Bizcocho de calabaza en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Buscas una receta que conquiste paladares y sea fácil de hacer? El bizcocho de calabaza en Thermomix es la respuesta. No solo es un postre que se prepara sin complicaciones, sino que también es un verdadero homenaje a los sabores más cálidos del otoño.

La calabaza, con su textura aterciopelada y dulzura cautivadora, se erige como la protagonista indiscutible de este bizcocho, que gracias a la magia de la Thermomix, estará listo para deleitar en un suspiro.

Este bizcocho no es solo un placer para el paladar, sino también un aliado de tu bienestar. Y para los entusiastas de la calabaza, os invito a descubrir la tarta de calabaza y queso, una receta sublime para rendir tributo a este versátil fruto del otoño.

¿Deseas explorar más horizontes gastronómicos? No te pierdas la receta del bizcocho esponjoso de calabaza y yogur o atrévete con la exquisita combinación del bizcocho de calabaza y zanahoria, ambas opciones son perfectas para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

Anímate a preparar este exquisito bizcocho de calabaza, y verás cómo se transforma en uno de esos postres que invitan a repetir y que todos recordarán con cariño.

Ingredientes necesarios

Para que tu pastel en Thermomix sea un triunfo absoluto, aquí tienes la lista de ingredientes esenciales. ¡Prepárate para impresionar!

• Calabaza - El alma de tu bizcocho. Escoge una bien madura para que aporte toda su dulzura y color vibrante.
• Harina - La base que da estructura. Puedes usar harina de trigo común o, si prefieres, optar por una versión integral para un toque más rústico.
• Azúcar - El dulzor que enamora. Si te apetece experimentar, prueba con azúcar moreno para un sabor más profundo y caramelizado.
• Huevos - Son el pegamento que une todos los sabores. Asegúrate de que estén frescos para obtener la mejor textura.
• Especias - El secreto para un aroma que seduce. Canela, nuez moscada, jengibre... elige las que más te gusten y ajusta las cantidades a tu paladar.

Preparación de la calabaza

Para lograr una torta de calabaza perfecta en Thermomix, es esencial iniciar con la adecuada preparación de la calabaza. ¡Sigue estos sencillos pasos y lograrás una textura suave y un sabor delicioso!

1. Selección y limpieza de la calabaza: Elige una calabaza madura y de buen tamaño. Límpiala bien bajo el grifo, retírale las semillas y los filamentos internos y pélala.
2. Cocción en Thermomix: Corta en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la Thermomix. Añade unos 100 ml de agua y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Trituración y enfriado: Una vez cocida, tritura la calabaza durante 30 segundos, velocidad 5. Deja enfriar antes de utilizarla en la receta.

¡Manos a la obra con la mezcla!

Es el turno de hacer magia en la Thermomix y transformar ingredientes simples en una masa espectacular para nuestro bizcocho. Te voy a contar un secreto: el orden en que añades los ingredientes puede cambiarlo todo. ¡Vamos allá!

1. Primero, los huevos y el azúcar - Ponlos en el vaso y mezcla durante 1 minuto a velocidad 4. Observa cómo se forma una textura ligera, el comienzo prometedor de nuestro dulce.
2. Luego, la estrella: ella - Añade la triturada y observa cómo se tiñe la mezcla con su color anaranjado. Después, es el momento de la harina y las especias. Asegúrate de que todo se integre bien, como si estuvieras tejiendo un tapiz de sabores.
3. Mezcla perfectamente - Programa la Thermomix durante 30 segundos a velocidad 5. Si necesitas un poco más de tiempo para que quede perfecta, añade unos segundos extra. Confía en tu intuición y en el tacto de la masa; debe ser suave y homogénea, sin un solo grumo.

¡Ah, hornear en Thermomix! Una etapa mágica que transforma los ingredientes en un manjar esponjoso y delicioso.

• Antes de empezar, calienta el horno a 180°C para que esté listo cuando llegue el momento. Mientras tanto, prepara el molde para hornear, engrásalo y enharínalo para asegurarnos de que se desmolde sin problemas.
• Una vez lista la mezcla, es hora de verterla en el molde preparado. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. (Recuerdo la primera vez que horneé este bizcocho, ¡estaba tan ansiosa por probarlo que casi no podía esperar!)
• Después de hornear, deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo, y luego déjalo enfriar por completo sobre una rejilla. (Mi consejo: ¡resiste la tentación de probarlo hasta que esté completamente frío para disfrutar de su textura perfecta!)

¡Ahora toca disfrutar de tu delicioso bizcocho de calabaza en Thermomix!