Bizcocho de calabaza en microondas

Receta ↓ Ángela Solar

¡Disfruta de este esponjoso y delicioso bizcocho de calabaza en menos de 10 minutos! Cocido en el microondas, este bizcocho es perfectamente húmedo y lleno de sabor gracias a la combinación de especias y azúcar moreno. Ideal para cuando tienes antojo de algo dulce y no quieres encender el horno.

Los imprescindibles para tu bizcocho

Para embarcarte en la aventura de crear un bizcocho de calabaza que será la envidia de tus meriendas, estos son los tesoros que necesitarás:

• Calabaza - La protagonista indiscutible. Puedes cocerla tú mismo, disfrutando del aroma que invadirá tu cocina, o si el reloj no es tu aliado, el puré enlatado será tu mejor cómplice.
• Azúcar moreno - El toque dulce y meloso que se funde en perfecta armonía con nuestra calabaza. Es el secreto para ese sabor a caramelo que nos hace suspirar.
• Harina - La harina es el lienzo en blanco donde plasmaremos nuestra obra. Ya sea la clásica de trigo o una alternativa sin gluten, tú eliges la base de tu creación.
• Huevos - Son los magos que, con un poco de alquimia, dan esponjosidad y cohesión a la mezcla. Imprescindibles en este conjuro de sabores.
• Especias - La canela, la nuez moscada y el jengibre molido son las tres musas que inspiran a nuestro bizcocho, aportándole un alma cálida y especiada.
• Levadura química - El pequeño gran héroe que hace que nuestro bizcocho se eleve hacia el cielo, regalándonos esa textura que tanto nos gusta.
• Un chorrito de aceite, que envolverá nuestro postre en una nube de ternura y jugosidad.

Preparación previa

Recuerdo el día en que descubrí esta receta de calabaza en el microondas, ¡fue un auténtico juego cambiar! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel en menos de 10 minutos, perfecto para esos momentos en los que el antojo de algo dulce no puede esperar.

Antes de iniciar la preparación, es necesario seguir algunos pasos previos para asegurar un resultado perfecto de nuestro delicioso postre. Empezamos engrasando y enharinando el molde adecuado para microondas, asegurándonos de que esté completamente cubierto para evitar que la masa se pegue. Mi truco es usar un spray antiadherente para facilitar el proceso.

A continuación, cocemos y trituramos la calabaza hasta obtener un puré suave y sin grumos, listo para incorporarlo. Si tienes prisa, puedes utilizar puré de calabaza enlatado, ¡pero nada supera el sabor de la calabaza fresca!

Un consejo útil es permitir que el puré de calabaza se enfríe antes de agregarlo a la mezcla, ya que esto ayudará a evitar que el bizcocho se cocine de forma desigual.

Elaboración de la masa: Consejos para un bizcocho perfecto

¡Transforma tu cocina en un laboratorio de sabores con estos sencillos pasos para conseguir una masa esponjosa y llena de sabor!

• Mezcla bien los ingredientes secos. Tamiza la harina, la levadura y las especias juntas para garantizar una mezcla uniforme y evitar grumos. Esto asegurará que tenga una textura ligera y esponjosa.
• Incorpora los ingredientes húmedos poco a poco. Añade el aceite, los huevos y el azúcar moreno a la mezcla seca, batiendo suavemente hasta obtener una textura suave y homogénea. Recuerda que una mezcla suave y homogénea es la clave para un pastel esponjoso y delicioso.
• Añade el puré con cuidado. Incorpora el puré de calabaza a la mezcla, mezclando suavemente hasta que esté completamente integrado. La calabaza le dará a tu postre un sabor dulce y natural, así como una textura húmeda y esponjosa.

Recuerda que la paciencia y el cuidado son clave para conseguir una masa perfecta. ¡Buena suerte en tu aventura culinaria!

Cocción en el microondas

Recuerdo cuando descubrí que podía hornear un bizcocho en el microondas, ¡fue una auténtica revolución! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de calabaza en menos de 10 minutos, perfecto para esos momentos en los que el antojo de algo dulce no puede esperar.

Para cocinar nuestro bizcocho en el microondas, necesitamos ajustar la potencia y el tiempo de cocción adecuadamente. Lo ideal es utilizar una potencia media-alta, entre el 70% y el 80%, para lograr una cocción uniforme y evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro. En mi microondas, el tiempo perfecto es de 6 a 7 minutos, ¡pero recuerda que cada uno es un mundo! Una vez, mi amiga intentó hacer esta receta en el suyo y se le quemó debido a la potencia demasiado alta. Así que, ¡presta atención a estos detalles!

Para comprobar si nuestro bizcocho está listo, simplemente inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡enhorabuena! Tu bizcocho está perfectamente cocido. Si todavía está húmedo, vuelve a introducirlo en el microondas durante 30 segundos más y repite el proceso hasta que esté listo. Recuerda que el secreto de un buen postre de calabaza es no sobrecocerlo, ya que esto puede afectar su esponjosidad y jugosidad. Cuando hice esta receta por primera vez, me pasé un poco con el tiempo de cocción y el bizcocho quedó un poco seco. Aprendí la lección y ahora siempre vigilo el microondas para evitar que esto vuelva a suceder.