bizcochodecalabaza.es

Recetas paso a paso

Bizcocho de calabaza y plátano

Receta ↓ Receta de Ángela Solar Ángela Solar

Explora los sabores otoñales de la calabaza y el plátano en un delicioso bizcocho que cautivará tus sentidos.

Este esponjoso y húmedo bizcocho es el acompañamiento perfecto para una tarde de relax o una reunión especial con amigos y familia. La mezcla de los aromas y texturas de la calabaza y el plátano crea una experiencia culinaria única y sorprendente.

Prepara este delicioso bizcocho de calabaza y plátano y déjate seducir por su irresistible sabor. ¡Una delicia que hará las delicias de todos los comensales!

Ingredientes

  • Calabaza cocida y triturada - Aporta jugosidad y dulzor.
  • Plátano maduro - Complementa a la perfección con su cremosidad y dulzura natural.
  • Harina de trigo - La base que dará estructura y esponjosidad al bizcocho.
  • Azúcar moreno - Proporciona ese toque caramelizado.
  • Huevos - Unen todos los ingredientes y aportan una textura suave.
  • Aceite de oliva suave o aceite vegetal - Para conseguir una masa jugosa y con cuerpo.
  • Levadura química (polvo de hornear) - Impulsa el crecimiento y esponjosidad.
  • Bicarbonato de sodio - Ayuda a que la masa se esponje y quede suave.
  • Sal - Un toque para realzar los sabores.
  • Canela en polvo - Aporta ese toque especiado otoñal.
  • Nuez moscada - Añade un sutil matiz aromático que eleva el bizcocho.
  • Jengibre en polvo - Su calor y frescura complementan a la perfección.
  • Nueces picadas (opcional) - Para un toque crujiente.
ingredientes Bizcocho de calabaza y plátano

Por qué te encantará esta receta

  • Una mezcla de sabores irresistible - La dulzura del plátano maduro se funde a la perfección con el suave y especiado sabor de la calabaza en esta receta de bizcocho, creando una combinación de lo más tentadora.
  • Una textura que cautiva - Gracias a los ingredientes principales, este bizcocho tiene una textura jugosa y esponjosa que resultará tremendamente atractiva. Las opcionales nueces picadas aportan un toque crujiente que realza aún más la experiencia de cada bocado.
  • Disfrútalo en cualquier momento - Ya sea para desayuno, merienda o postre, este bizcocho es una deliciosa opción que encajará perfectamente en cualquier momento del día. Su equilibrado dulzor y su aroma otoñal lo convierten en un compañero ideal a lo largo de todo el año.

Preparación

Es hora de dar vida a este tentador bizcocho de calabaza y plátano. Empezaremos tamizando en un bol los ingredientes secos: la harina, la levadura química, el bicarbonato, la sal y las aromáticas especias de otoño -canela, nuez moscada y jengibre-.

Mientras, en otro recipiente, batiremos enérgicamente los huevos con el azúcar moreno hasta conseguir una crema esponjosa y blanquecina. Acto seguido, incorporaremos la calabaza triturada, el plátano machacado y el aceite de oliva, mezclándolo todo hasta obtener una masa homogénea.

Ahora, iremos agregando poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, removiendo con suavidad hasta que queden perfectamente integrados. Si lo deseas, puedes añadir en este punto las crujientes nueces picadas, para dar un toque especial al bizcocho.

Por último, verteremos la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado, y hornearemos durante 40-45 minutos a 180°C, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez fuera del horno, dejaremos que el bizcocho repose unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo.

elaboración Bizcocho de calabaza y plátano

Presentación

Este esponjoso y jugoso bizcocho es una deliciosa combinación de los sabores de la calabaza y el plátano. Su textura húmeda y crujiente, junto a los aromas especiados, lo convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier momento del día.

Su sencilla elaboración te permitirá disfrutar de un resultado espectacular. Atrévete a probar esta irresistible receta y déjate seducir por su exquisito sabor. Seguro que a familiares y amigos les encantará compartir contigo esta delicia otoñal.

Receta

Bizcocho de calabaza y plátano

Prepárate para disfrutar de un bizcocho casero irresistible, una combinación única de sabores y texturas que cautivará tus sentidos. Esta receta es el resultado perfecto de la unión entre la dulzura del plátano y la sutileza de la calabaza, creando un manjar otoñal que podrás saborear en cualquier época del año.

Ingredientes

  • 200 g de calabaza cocida y triturada
  • 1 plátano maduro (aproximadamente 100 g)
  • 180 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 80 ml de aceite de oliva suave o aceite vegetal
  • 1 cucharadita de levadura química (aproximadamente 5 g)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (aproximadamente 2.5 g)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo (aproximadamente 2 g)
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada (aproximadamente 0.5 g)
  • 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo (aproximadamente 0.5 g)
  • 50 g de nueces picadas (opcional)

Instrucciones paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para bizcocho.
  2. En un bol, tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias. Reserva.
  3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añade la calabaza triturada, el plátano machacado y el aceite, y mezcla bien.
  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, removiendo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
  5. Si lo deseas, agrega las nueces picadas a la masa y mezcla suavemente.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  7. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Sugerencias de presentación

Para resaltar aún más los deliciosos sabores de este bizcocho, existen diversas formas de presentarlo. Una opción sencilla pero elegante es espolvorear un poco de azúcar glass sobre la superficie, lo que le dará un toque refinado.

Si buscas un acompañamiento cremoso que contraste con la textura esponjosa del bizcocho, una cucharada de nata montada o un poco de yogur griego será una elección acertada. Estos ingredientes realzarán los aromas otoñales y aportarán frescura.

Por último, una decoración sencilla pero vistosa puede ser la adición de unas rodajas de plátano fresco y unas hojas de menta. Estos toques verdes y frescos brindarán un contraste de colores y texturas que hará que este bizcocho destaque aún más.

Sea cual sea la forma en que lo presentes, este delicioso bizcocho de calabaza y plátano seguro que cautivará a tus invitados con su mezcla irresistible de sabores y texturas.