Bizcocho de calabaza y naranja

Receta ↓ Ángela Solar

¿Buscas un delicioso y sorprendente acompañamiento para tus tardes de otoño? Prepárate para dar un giro otoñal a tus papilas gustativas con el bizcocho de calabaza y naranja, un esponjoso manjar que te transportará a una acogedora tarde de dulces aromas.

Este bizcocho combina a la perfección los matices dulces de la calabaza con el aroma cítrico de la naranja, creando una explosión de texturas y sabores que cautivará tus sentidos. Ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre, este bizcocho de calabaza y naranja es el perfecto acompañamiento para una taza de té o café, invitándote a saborear los placeres de la temporada.

Sigue nuestra sencilla receta y sorprende a tus seres queridos con este esponjoso y delicioso bizcocho, digno de los mejores establecimientos. Con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa, prepararás un bizcocho de calabaza y naranja que dejará a todos con ganas de repetir, llevándolos en un viaje de sabores otoñales.

Ingredientes principales

¿Quieres saber cuáles son los protagonistas indiscutibles de este delicioso bizcocho de calabaza y naranja? ¡Presta atención a estos ingredientes clave!

• Calabaza - Esta hortaliza otoñal es la estrella de la receta. Su textura cremosa y su dulzor natural se funden a la perfección con los cítricos, creando una explosión de sabores que evoca las tardes de otoño.
• Naranja - El frescor y la acidez de su zumo y su sutil ralladura equilibran a la perfección los matices dulces de la calabaza, dando lugar a una combinación irresistible.
• Harina de trigo - El pilar fundamental que estructura y da consistencia a nuestro esponjoso bizcocho, permitiendo que todos los sabores se integren a la perfección.
• Azúcar moreno - Su toque caramelizado envuelve a los demás ingredientes en un manto de dulzor que los realza, aportando ese punto irresistible que nos hace querer más.
• Huevos - Los encargados de unir todos los sabores y texturas, creando una masa homogénea y esponjosa que derretirá en tu boca.
• Aceite de girasol - Responsable de aportar jugosidad y suavidad a la mezcla, sin interferir en los aromas protagonistas.
• Levadura química - La clave para que nuestro bizcocho crezca y adquiera esa textura irresistible que nos hará suspirar.
• Canela en polvo - Un toque de esta cálida y aromática especia termina de redondear los sabores otoñales, envolviéndonos en un manto de placer.
• Sal - Un pellizco imprescindible para realzar todos los demás ingredientes y equilibrar los sabores, logrando una armonía absoluta.

Preparación de los ingredientes

¡Llega el momento de preparar los protagonistas de nuestro delicioso bizcocho de calabaza y naranja! Empecemos con la estrella otoñal de la receta.

Preparación de la calabaza

Selecciona 200 gramos de esta dulce hortaliza y cocínala al vapor o en el microondas hasta que esté tierna. Una vez cocida, tritura la calabaza hasta obtener un suave puré, que será el corazón de nuestro bizcocho.

Preparación de la naranja

Exprime una naranja y reserva 80 mililitros de su jugoso y aromático zumo. Además, ralla la piel de la fruta para capturar toda la fragancia de su piel. Ambos elementos, el zumo y la ralladura, aportarán ese toque cítrico tan característico.

Mezcla de ingredientes secos

Mientras tanto, combina en un bol 250 gramos de harina de trigo, un sobre de levadura química (16 gramos), una cucharadita de canela en polvo y una pizca de sal. Tamiza los ingredientes para integrarlos a la perfección.

Mezcla de ingredientes húmedos

En otro recipiente, une el puré de calabaza, 180 gramos de azúcar moreno, 3 huevos, 100 mililitros de aceite de girasol, el zumo de naranja y la ralladura. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Preparación de los ingredientes

¡Llegó el momento de preparar los protagonistas de nuestro delicioso y esponjoso bizcocho de calabaza y naranja! Comencemos con la estrella de la receta.

Preparación de la calabaza

Selecciona 200 gramos de esta dulce y suave calabaza. Cocínala al vapor o en el microondas hasta que esté tierna y blanda. Una vez cocida, tritura la calabaza hasta obtener un puré sedoso y cremoso. Este será el corazón de nuestro bizcocho.

Preparación de la naranja

Exprime una jugosa naranja y reserva 80 mililitros de su fragante y cítrico zumo. Además, ralla la piel de la fruta para capturar toda la aromática esencia de su ralladura. Ambos elementos, el zumo y la ralladura, aportarán ese toque fresco que equilibrará a la perfección los dulces matices de la calabaza.

Mezcla de ingredientes secos

Mientras tanto, combina en un bol 250 gramos de harina de trigo, un sobre de levadura química (16 gramos), una cucharadita de canela en polvo y una pizca de sal. Tamiza estos ingredientes secos para integrarlos a la perfección y crear una base estable y esponjosa para nuestro bizcocho.

Mezcla de ingredientes húmedos

En otro recipiente, une el cremoso puré de calabaza, 180 gramos de azúcar moreno, 3 huevos, 100 mililitros de aceite de girasol, el jugoso zumo de naranja y la aromática ralladura. Mezcla bien todos estos ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea y exquisitamente cremosa.

Presentación y disfrute

Llegó el momento de realzar la apariencia y saborear en plenitud este esponjoso manjar otoñal. Sigue estos sencillos consejos para elevar la experiencia.

Antes de desmoldar, deja que repose brevemente. Esto le dará más consistencia y facilitará su manipulación. A continuación, espolvorea el postre con generosa capa de azúcar glass. Este toque refinado le aportará elegancia visual y un delicado dulzor que contrastará a la perfección con los matices cítricos y especiados.

¿Quieres dar un giro gastronómico a la presentación? Acompaña rebanadas del bizcocho con una bola de cremoso helado de vainilla. El equilibrio entre texturas y temperaturas creará una sensación exquisita, elevando este postre a la categoría de experiencia única. Decóralo con finas tiras de piel de naranja o hojas de menta fresca para rematar el conjunto.

Este versátil bizcocho es ideal para disfrutar en cualquier momento del día: un refrescante desayuno, una reconfortante merienda o un delicioso postre. Compártelo con tus seres queridos y déjate cautivar por los irresistibles sabores otoñales.

Elaboración del bizcocho

Tras haber preparado los ingredientes clave, llega el momento de dar vida a este delicioso y esponjoso manjar. Empecemos por integrar los elementos.

Combinando las mezclas

En primer lugar, combinaremos los componentes secos en un bol. Tamizaremos la harina de trigo, la levadura química, la canela en polvo y una pizca de sal, obteniendo así una mezcla uniforme.

Por otro lado, en otro recipiente, uniremos el cremoso puré de calabaza, el azúcar moreno, los huevos, el aceite de girasol, el zumo de naranja y la aromática ralladura. Removeremos enérgicamente hasta lograr una preparación homogénea y sedosa.

A continuación, incorporaremos los ingredientes secos a la mezcla de los húmedos, combinando con delicadeza hasta que no queden grumos. De esta forma, conseguiremos una masa lista para hornear.

Horneado del bizcocho

El primer paso será precalentar el horno a 180°C. Entonces, verteremos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, alisando su superficie. Hornearemos el bizcocho durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción, evitando así que el bizcocho se desinfle.

Una vez que nuestro manjar esté listo, lo dejaremos reposar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla. Esto le aportará más consistencia y facilitará su manipulación, listo para la decoración y disfrute.