Bizcocho de calabaza y avena en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Este bizcocho de calabaza y avena en Thermomix es una delicia de otoño: esponjoso, húmedo y rico en sabores! Además, es una receta sencilla y rápida de preparar, ¡ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres disfrutar de un postre casero y delicioso!

¡No te pierdas esta receta y sorprende a tus invitados con este delicioso bizcocho de calabaza y avena en Thermomix!

Los ingredientes clave

Para dar vida a esta deliciosa mezcla de calabaza y avena, necesitarás ingredientes llenos de amor por la repostería. ¡Y es que cada uno aporta su magia al resultado final!

• Calabaza – ¿Sabías que el puré de calabaza es el secreto de su increíble humedad? Puedes asarla tú mismo en casa o, si vas con prisa, optar por el puré ya preparado. ¡Ambas opciones son fantásticas!
• Avena – Nada como unos copos de avena para darle ese punto rústico y una textura que sorprende en cada bocado.
• Azúcar moreno – Este no es un azúcar cualquiera, su toque caramelizado realza el sabor único de este ingrediente.
• Huevos – Son los magos de la esponjosidad, y sin ellos, ¡nuestro bizcocho no sería lo mismo!
• Aceite – Un chorrito de aceite de oliva suave, o si lo prefieres de aceite vegetal, y nuestro bizcocho se transforma en una delicia jugosa.
• Especias – La canela, la nuez moscada y el jengibre molidos no pueden faltar. Son el alma de la fiesta otoñal en tu paladar.
• Levadura – El pequeño gran héroe que hace subir y regalar la miga que tanto nos gusta. ¡No te olvides de ella!

Preparación previa

¡Empecemos con nuestro delicioso bizcocho de calabaza y avena en Thermomix! Pero antes de ponernos manos a la obra, hay algunos pasos previos que no podemos olvidar.

• Preparación: para facilitar su trituración en el Thermomix, pelamos y cortamos en trozos pequeños. Recuerda eliminar todas las semillas y los filamentos para obtener un puré suave y libre de impurezas.
• Engrasado y enharinado del molde: para evitar que nuestro bizcocho se pegue durante el horneado, untamos el molde con mantequilla o aceite y espolvoreamos harina. De esta manera, podremos sacarlo fácilmente del molde y mostrar una presentación impecable de nuestro delicioso postre.

Elaboración de la mezcla

¡Ahora vamos a preparar la mezcla para nuestro delicioso de calabaza y avena en Thermomix! Sigue estos sencillos pasos y obtendrás una mezcla perfecta.

• Combina los ingredientes húmedos: Primero, programa el Thermomix para mezclarlos durante 20 segundos a velocidad 3. Esto incluye el puré, el aceite de oliva, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla. Recuerda que es esencial que los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente para lograr una textura uniforme. Personalmente, me gusta dejar los huevos fuera del frigorífico durante unos 30 minutos antes de usarlos.

• Añade los ingredientes secos: Luego, añade los ingredientes secos y mezcla durante 10 segundos a velocidad 2. Esto incluye la avena, la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada y el jengibre molido. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que puede hacer que quede duro y denso.. Una vez que los ingredientes estén bien incorporados, deja de revolver.

¡Truco! Si quieres dar un toque extra de sabor a tu bizcocho, puedes añadir un puñado de pasas o nueces picadas a la mezcla antes de hornear.

1. Precalienta el horno

Mientras preparas la mezcla para tu bizcocho de calabaza y avena en Thermomix, precalienta el horno a 180°C (horno precalentado). Esto asegurará que el horno esté listo cuando estés listo para hornear.

2. Vierte la mezcla en el molde

Una vez preparada, vierte en el molde engrasado y enharinado. Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla en el molde para que se hornee de manera uniforme.

3. Hornea el bizcocho

Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Esto asegurará una completa cocción y una textura esponjosa.

4. Deja enfriar el bizcocho

Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos, y luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Esto ayudará a que se asiente y sea más fácil de cortar y servir.